糯米馅老婆饼
-
步骤1/30
点击查看大图
把糯米粉用最小火炒熟,稍微颜色变黄,即可
-
步骤2/30
点击查看大图
把水,糖粉,猪油放锅中煮开,至猪油全部融化,并搅拌均匀
-
步骤3/30
点击查看大图
把芝麻,椰蓉,糯米粉倒进去,全程小火,翻炒
-
步骤4/30
点击查看大图
炒至馅成团立即停,把馅铺在盘中,晾凉
-
步骤5/30
点击查看大图
水油皮和油酥分别和面,水油皮要充分揉至拓展,出薄膜,然后装保鲜袋醒面20分钟
-
步骤6/30
点击查看大图
馅分成24个
-
步骤7/30
点击查看大图
油酥和水油皮也都各分成24个
-
步骤8/30
点击查看大图
水油皮面团按扁,包裹油酥
-
步骤9/30
点击查看大图
包好,收好口,不可以漏出油酥
-
步骤10/30
点击查看大图
面团按扁,中间往前擀,中间往后擀,不要来回擀,也不要擀太长,大约10公分多一点即可
-
步骤11/30
点击查看大图
卷起来
-
步骤12/30
点击查看大图
都做好后,盖保鲜膜醒面20分钟
-
步骤13/30
点击查看大图
取一个面卷,竖着放,稍微按扁
-
步骤14/30
点击查看大图
也是擀面杖,中间开始擀,中间往前,中间往后,不要来回擀,也不要擀太长
-
步骤15/30
点击查看大图
再次卷起来
-
步骤16/30
点击查看大图
都做好后,盖保鲜膜,醒面20分钟
-
步骤17/30
点击查看大图
取面卷,两端相对,按扁
-
步骤18/30
点击查看大图
擀的方法也是中间向上一下,向下一下,向左一下,向右一下,如果觉得面片小,那就再来一圈糯米馅老婆饼的做法
-
步骤19/30
点击查看大图
包裹馅料,收口
-
步骤20/30
点击查看大图
24个全部做完
-
步骤21/30
点击查看大图
按扁,成1.5公分厚左右的饼,刷一层蛋黄液,用小刀割口
-
步骤22/30
点击查看大图
撒少许芝麻,也可以不撒,烤箱预热170度,烤20分钟左右
-
步骤23/30
点击查看大图
我用的是风炉可以多层烤,温度大概160,20分钟左右
-
步骤24/30
点击查看大图
出锅后移至架子凉透
-
步骤25/30
点击查看大图
成品
-
步骤26/30
点击查看大图
成品
-
步骤27/30
点击查看大图
成品
-
步骤28/30
点击查看大图
成品
-
步骤29/30
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
糯米馅老婆饼的其他做法
-
老婆饼(糯米馅)#做道好菜,自我宠爱!#
-
老婆饼(糯米椰蓉馅)
-
【多妈学烘焙】中式点心-老婆饼(糯米馅/豆沙馅)
-
糯米馅老婆饼#九阳烘焙剧场#
-
老婆饼 糯米蔓越莓馅 免手膜免醒面#享“美”味#
-
冬瓜馅老婆饼
糯米馅老婆饼的相关分类
糯米馅老婆饼的相关推荐
-
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11595773人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37178071人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67607256人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2902892人看过 -
#做道好菜,自我宠爱#老婆饼,正宗的味道!
301990人看过 -
#美食新势力#蔓越莓老婆饼
115204人看过 -
椰蓉老婆饼
66900人看过 -
【紫薯椰蓉老婆饼】
94740人看过 -
肉松面包卷—柔软超好吃
13313816人看过 -
老婆饼
446206人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3214653人看过 -
椰香糯米老婆饼
529530人看过