杭椒炒鹌鹑蛋
喜欢家常菜和简单家常小炒，把鹌鹑蛋和杭椒炒在一起，味道棒极了，杭椒具有消除疲劳的的重要作用，而且杭椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失，鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含大量可以为人体制造血红蛋白的铁元素，所以可以很好的防治女性因内分泌失调，气血不足而引发的月经不调，两者搭配起来，营养丰富又好吃哟……
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步骤1/14
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先把食材备好。
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取一个大一点的容器里，把鹌鹑蛋打散。
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步骤3/14
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加入料酒。
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再倒入清水。
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这个时候加入盐调味。
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再放入鸡精。
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用手动打蛋器，把鹌鹑蛋和调料混合搅拌均匀。
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步骤8/14
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锅烧热后，倒入花生油烧至七成热时，爆香葱花，这个时候加入杭椒和青椒，红椒大火翻炒片刻。
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步骤9/14
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这个时候加入花椒粉。
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步骤10/14
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大火翻炒至杭椒，青椒和红椒断生变色的时候。
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步骤11/14
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这个时候倒入打散的鹌鹑蛋液。
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步骤12/14
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大火翻炒至鹌鹑蛋凝固成块的时候，即可关火。
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步骤13/14
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香味浓郁又营养丰富，绝对的下饭菜和下酒菜，每次炒一盘不够吃。
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最后一步
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成品一
没有鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也是可以的哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-06
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