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夏日开胃小吃，酸酸辣辣百香柠檬鸡爪

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零基础厨房小白就能做，不仅酸辣爽口，而且边看剧边吃非常不错~有的宝宝反应说加了柠檬会苦，大家记得把柠檬表皮搓盐，并去籽，这样就不会苦啦~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

凤爪 500g

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

陈醋 3勺

、

香油 3勺

、

盐 1小勺

、

细砂糖 1小勺

、

小米辣 8个

、

柠檬 1个

、

百香果 1个

、

蒜蓉适量

、

老姜适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
500g凤爪冷水入锅，焯水后捞出。
步骤2/8 点击查看大图
再次把凤爪放入沸水中，加姜块和2勺料酒煮5分钟
步骤3/8 点击查看大图
捞出放入冰水中迅速降温
步骤4/8 点击查看大图
捞出放入碗中
步骤5/8 点击查看大图
放入小米辣、柠檬片、百香果果肉
步骤6/8 点击查看大图
放入3勺生抽、3勺陈醋、3勺香油、1小勺盐、1小勺细砂糖
步骤7/8 点击查看大图
放入适量蒜蓉、适量香菜、适量清水
最后一步点击查看大图
搅拌均匀放入冰箱腌制3小时以上，就可以食用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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