奥利奥雪糕
炎炎夏日,最受欢迎的莫过于各种冰棒雪糕了;一根下肚,解暑降温透心凉好不畅快。入伏后的这周,天气预报报天天有雨,乌云一阵一阵可就是下不来,空气潮湿闷热,身上黏糊糊整天跟洗桑拿似的,一旦离开空调房间,就更想吃根雪糕冰爽冰爽。 如果这个夏天,你也想尝试做雪糕给家人吃,那就快快动起来;做这款香醇美味超级好吃的奥利奥冰糕吧~~~
66克
10克
69克
909
千卡
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步骤1/11
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备好食材,提前将奥利奥饼干碾碎或直接买奥利奥饼干碎
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步骤2/11
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将蛋黄+22克糖粉放入奶锅中,搅拌至融化黏稠
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步骤3/11
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接着倒入牛奶,用刮刀搅拌均匀
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步骤4/11
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然后边开小火加热,边用刮刀不停搅拌,至表面冒小泡时关火,放一旁待凉备用
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步骤5/11
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将10克糖粉和淡奶油倒入盆中,用电动打蛋器打至8分发状态
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步骤6/11
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然后分次加入已晾凉的蛋奶糊中,用刮刀拌匀
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步骤7/11
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接着倒入奥利奥饼干碎
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步骤8/11
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继续用刮刀拌匀,雪糕糊就做好了
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步骤9/11
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提前插好雪糕棒,再将拌好的雪糕糊慢慢倒入雪糕模具中,拿起模具震一下,最后盖上盖子放冰箱冷冻4小时以上就可以开吃了
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步骤10/11
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想吃的时候,从冰箱取出来,直接脱模就可以了
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最后一步
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吃上一口:冰冰凉凉、味美醇香且没有一点冰渣;自己做的雪糕,没有任何添加剂,家人放心吃
1、注蛋奶糊时需用小火,边煮边用刮刀不停搅拌;千万不能火大,否则煮成一锅蛋花汤了
2、先刮去奥利奥饼干中间夹心部分,然后放保鲜袋中用擀面杖来回压几下就是饼干碎了,觉得麻烦也可以直接网购奥利奥饼干碎
3、此配方刚好可以做5根雪糕,我家不喜欢很甜的,这个甜度适中,亲也根据自己口味适当增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
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