圣诞树透明糖心饼干

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2016年12月23日修改版面团擀5mm厚我的模具一般7cm-11cm大烤箱温度170度 10-12分钟（模具特别小的亲减少时间烤出很多洞的是因为上火温度高烤的时间太久减温度减时间哈）一般我自己配方都是✖️3 正好用一个60-65克的鸡蛋哈）加入面粉前黄油还有颗粒感（不要打发过度更别发白。颗粒感是细砂糖在烤箱膨胀就靠它们了）多出来的面团放保鲜膜擀平丢冷冻可以保存半个月。也可以一次性烤3-4盘哈个人烤箱大小温度都有差别（建议最好面积选差不多大小，不然上色会不均匀）移动饼干的时候轻千万别按压导致边缘低要尽可能平整不然饼干也会上色不好看的。这个配方口感很脆配薄荷糖很好吃重点推荐。不需要放冰箱冷藏节约时间面团可以放在保鲜袋擀平直接切割

食材清单加入采购清单

糖果心

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薄荷糖/水果糖任何口味的硬糖若干

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饼干底

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黄油 55g

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细砂糖（很细的那种） 42g

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全蛋 20g

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面粉（低） 112g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一大一小两个模具。因为快圣诞节了我选了树的形状。
步骤2/13 点击查看大图
将黄油室温软化,和白砂糖放在一起用打蛋器打发到蓬松状态
步骤3/13 点击查看大图
倒入适量香草精或自己喜欢的口味、搅拌均匀
步骤4/13 点击查看大图
此配方不需要冷冻可以直接使用。（多出的材料擀平后可以在冷冻室放置一个月）面饼厚度建议5mm 不能低于3mm薄的话建议减少烘烤时间
步骤5/13 点击查看大图
（需要注意的是因为糖果高温烘烤后是软的所以烤制时必须铺厚油纸或者铺一层油布、冷却后才可以脱模取出）
步骤6/13 点击查看大图
这步要注意不要拆开糖果拿擀面杖跟着塑料袋捶几下自然会碎裂
步骤7/13 点击查看大图
（每一颗糖果分若干份均匀的铺在饼干空心处、一定要平铺均匀流动性不是很好、没铺好会有漏洞出现！也不能放太多满出来简直毁图哈）-后面补图 so 图案换了
步骤8/13 点击查看大图
175度烘烤12分钟拿出来千万不要动全是泡泡！冷却后自然会消泡再拿下来（油纸油布重要性就体现出来了）
步骤9/13 点击查看大图
喜欢不同口味口味的亲可以选自己喜爱的任意饼干配方来制作属于自己的糖果饼干哦～
步骤10/13 点击查看大图
用饼干模具扣出造型
步骤11/13 点击查看大图
170度烤制12-15分钟（糖果融化即可- 糖果如果冒大泡泡没有关系取出后自然会消泡）
步骤12/13 点击查看大图
原味
最后一步点击查看大图
圣诞树