【芹菜香干肉丝】很奇怪！只有妈妈才炒得好这肉丝！
今天勤俭持家的台台再次上线，对“10元做道菜”发起挑战。应战的芹菜香干肉丝是经典家常菜，荤素搭配、营养均衡，调味清爽，非常适合夏天。管阿姨还会教大家不少处理小技巧：肉丝怎么切、芹菜怎么处理、家常小炒怎么分步，技巧虽小，保证好学又管用！
-
步骤1/5
点击查看大图
小里脊肉顺着里脊纹路切片，切到2/3处，底下不切断，摁一下平铺开，再继续顺纹切断成肉丝；
-
步骤2/5
点击查看大图
加黄酒、盐、淀粉抓匀，冷藏一个半小时以上味道更佳；
-
步骤3/5
点击查看大图
香芹洗净后手掰成段、去筋，放入沸水锅中，加油、盐汆烫，香干也焯水去豆腥味；
-
步骤4/5
点击查看大图
先煸香干，盛出后给肉丝滑油，变色即可；
-
最后一步
点击查看大图
再炒熟芹菜，倒入香干和肉丝翻炒，最后关火，撒一点盐即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-05
芹菜香干肉丝的其他做法
芹菜香干肉丝的相关分类
芹菜香干肉丝的相关推荐
-
【奥尔良吮指排骨】电饭煲能做这么酥的排骨，没想到！
2891495人看过 -
夏日减脂餐！低卡美味的西兰花炒虾仁
401170人看过 -
排骨炖豆角
3995381人看过 -
【酱大棒骨】东北人这样烧大肉，豪气！
584195人看过 -
凉拌千张
1266046人看过 -
挪威三文鱼滑蛋
181279人看过 -
家味素什锦（素食主义）
98439人看过 -
【台式卤肉饭】最地道的卤肉饭，4步就搞定！
5410638人看过 -
#冰箱剩余食材大改造#凉拌千张丝
88266人看过 -
豆浆凉面
26993人看过 -
【雪媚娘】这个草莓味包子，甜过软妹子！
2576214人看过 -
【鱼香茄子】标准版鱼香茄子，看你哪步没做对！
173763人看过
