是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
广式肠粉｜美味早餐的做法 点击查看大图

广式肠粉｜美味早餐

浏览 190.3万 · 收藏 1.1万 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

菜菜美食日记
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
【Q弹肠粉粉浆】
、
粘米粉 60g
、
小麦淀粉（澄粉） 60g
、
木薯淀粉 40g
、
玉米淀粉 10g
、
马蹄粉（可不加） 10g
、
清水 400g
、
食用油 5g
、
【软糯肠粉粉浆】
、
粘米粉 80g
、
小麦淀粉 80g
、
玉米淀粉 10g
、
清水 400g
、
食用油 5g
、
【肠粉馅料】
、
梅花肉/牛里脊 100g
、
油条 2根
、
鸡蛋 1个
、
香葱 1根
、
【肠粉酱汁】
、
姜丝 3g
、
葱白 2g
、
食用油 5g
、
生抽 40g
、
老抽 10g
、
细砂糖/片糖 15g
、
清水 30g
烹饪步骤
小贴士

玉米淀粉滑嫩，木薯粉Q弹，小麦淀粉/澄粉洁白透亮，马蹄粉调节风味，每种粉功能不同，可根据自己的口感调节，粉：水比例大约4:10或4.5:10左右（重量比）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

换个做法

肠粉的相关分类

小吃 下酒菜 年夜菜 年夜饭 四喜丸子 炸丸子 更多

肠粉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许