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奥利奥雪媚娘的做法

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奥利奥雪媚娘

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食材清单加入采购清单

玉米淀粉 25克

、

糯米粉 85克

、

糖 45克

、

牛奶 145克

、

黄油 17克

、

淡奶油 200克

、

糖 18克

、

奥利奥 30克

、

糯米粉（手粉） 15克

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
把糯米粉，玉米淀粉，糖，混合均匀。
步骤2/26 点击查看大图
加入牛奶搅匀
步骤3/26 点击查看大图
过筛一下，盖上保鲜膜
步骤4/26 点击查看大图
放入蒸烤箱中
步骤5/26 点击查看大图
启动蒸的功能，设置25分钟，普通蒸锅中火25分钟左右。
步骤6/26 点击查看大图
取出后，加入黄油揉捏，会有点烫，多戴两层手套即可
步骤7/26 点击查看大图
揉均匀
步骤8/26 点击查看大图
包保鲜膜凉一下
步骤9/26 点击查看大图
炒熟粉，15克糯米粉，最小火炒，不要把粉炒黄，炒个一两分钟熟了即可。
步骤10/26 点击查看大图
冷水泡半片吉利丁片，这一步我没有在配方中写，夏天热，如果纯用奶油会化，加一些吉利丁会好些，可以不加
步骤11/26 点击查看大图
淡奶油加糖打至8分发，加入隔水融化的吉利丁液，打至全发
步骤12/26 点击查看大图
装裱花袋里，放冰箱冷藏一会儿
步骤13/26 点击查看大图
奥利奥用料理机打碎
步骤14/26 点击查看大图
每个面皮25克，案板撒手粉防粘
步骤15/26 点击查看大图
擀大
步骤16/26 点击查看大图
放入一个小圆碗中
步骤17/26 点击查看大图
挤点奶油，放一勺奥利奥碎
步骤18/26 点击查看大图
再挤点奶油
步骤19/26 点击查看大图
提起面皮边缘，捏一起收口
步骤20/26 点击查看大图
暂时放一个盘子中，盘子底撒少许手粉防粘
步骤21/26 点击查看大图
盖保鲜膜冷藏一下，放入塑料托中
步骤22/26 点击查看大图
成品
步骤23/26 点击查看大图
打包：用保鲜膜把整个雪媚娘包起来，再放入托中，最外层再套个袋子。
步骤24/26 点击查看大图
尽快食用
步骤25/26 点击查看大图
美美哒
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非常好看又非常好吃的奥利奥雪媚娘就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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