奶香南瓜派(九寸)
之前做过苹果派,深受家人的好评,但今天就想换个食材做做,有那么一点新鲜感。做完后女儿说奶味十足!甚至超过了南瓜本身的味道。不知你们会做出来有同感吗?
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步骤1/11
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低筋粉、糖粉、黄油混合,搓成颗粒状。
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加入牛奶,揉成球,保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少半小时。
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南瓜切小块,隔水蒸熟,再压成泥。
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步骤4/11
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南瓜泥、淡奶油、玉米淀粉、炼乳、砂糖和蛋黄放入料理机中搅拌均匀,成南瓜糊。
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步骤5/11
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取出冷藏好的面团,铺一张保鲜膜,面团放在上面,在面团上盖一张保鲜膜,擀面杖擀成薄圆面片。
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步骤6/11
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圆形面片放入派盘,压实。
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擀面杖在派盘上滚一下,将多余的面片去除。用叉子在派底上叉出许多小孔,可防止膨胀鼓起。
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步骤8/11
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派皮放入已经预热好的烤箱,中层,上下火180度,15分钟。
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步骤9/11
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取出烤好的派皮,倒入南瓜糊,九分满,中层,上下火150度,30分钟。
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步骤10/11
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南瓜糊不流动即可出炉。
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最后一步
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开吃!
派皮回缩的话可以在盘中放一些豆子再进行烘烤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
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