芒果肠粉|滑嫩细腻
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步骤1/11
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【椰浆肠粉】20g清水和20g白凉粉混合均匀至无颗粒状态
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步骤2/11
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小锅里倒入140g椰子汁、40g椰浆煮至沸腾
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步骤3/11
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再加入搅拌好的白凉粉煮至融化
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步骤4/11
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倒入28*28方盘铺平放入冰箱冷藏15分钟
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步骤5/11
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凝固后取出,切成长方形的一大片,肠粉皮完成
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步骤6/11
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【椰子水肠粉】20g清水和20g白凉粉混合均匀,小锅里倒入180g椰子水煮至沸腾,再加入搅拌好的白凉粉煮至融化
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步骤7/11
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倒入28*28方盘铺平放入冰箱冷藏15分钟,再取出切成椰汁河粉
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步骤8/11
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【芒果肠粉】将芒果切成1-1.5cm左右方块,剩余100g芒果碎加入10g椰浆、10g椰汁水打成芒果酱
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步骤9/11
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将切成片状的椰浆肠粉铺在卷帘上,卷上芒果条,再淋上芒果酱,芒果肠粉完成
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步骤10/11
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【芒果河粉】椰浆/椰子水粉皮切成小条,备用
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最后一步
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杯子放入50g椰汁河粉、50g椰浆河粉,100ml椰子水/椰奶,切碎的芒果粒,芒果河粉即完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
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