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月子餐|杂菌鲜味秋葵炒蛋

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奶爸育儿全攻略

月子期间不能吃海鲜是常规禁忌，但是对鲜味的渴望却不会因为坐月子而止步。除去海鲜，日常生活中获得鲜味最快捷的途径便是各种菌子。 相比于日常的肉蛋蔬菜，菌菇之所以可以独占一席之地，除了它出众的鲜味儿，还因为它富含多种数量可观的氨基酸，这其中又要属蟹味菇属于佼佼者。 蟹味菇高蛋白低脂肪，富含钙、铁、锌、硒等矿物质，有助于产妇快速恢复体力，增强身体抵抗力。 秋葵虽然近两年才出现在北方人的餐桌上，但这并不阻碍人们对它的一见如故，尤其对产妇和哺乳妈妈友好。 秋葵的钙含量是蔬菜之冠，又是是膳食纤维的优质来源，除此之外还富含维生素A，B，C和K，有助改善乳汁质量。 蟹味菇之鲜与秋葵之养相得益彰，再搭配色泽金黄的土鸡蛋，色华如织，味鲜至此，食复何求？
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
蟹味菇和海鲜菇 各一袋
、
秋葵 10根左右
、
土鸡蛋 3个
、
枸杞 五六颗
、
玉米油 适量
、
葱姜片 适量
烹饪步骤
小贴士

在清洗秋葵或切秋葵的过程中，我们会发现有大量粘液。这是因为秋葵中富含阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖，这些糖聚集在一起就会变成粘稠的秋葵血液。所以粘液请不必刻意清洗掉，常食有助于肠胃健康，是养胃的好食材。

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发布于 2019-08-04

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