可可O型奶油卷
家里的小仔仔喜欢的可可奶油卷
-
步骤1/19
点击查看大图
盆里加入水,玉米油,白糖20克搅拌至砂糖融化
-
步骤2/19
点击查看大图
筛入可可粉和低筋面粉
-
步骤3/19
点击查看大图
翻拌均匀无颗粒
-
步骤4/19
点击查看大图
鸡蛋分离,蛋黄加入到可可面糊里
-
步骤5/19
点击查看大图
翻拌均匀备用
-
步骤6/19
点击查看大图
蛋清放在无油无水无蛋黄的盆里
-
步骤7/19
点击查看大图
分三次加入剩下的细砂糖开始打发
-
步骤8/19
点击查看大图
打发至拉出小弯钩,蛋白细腻有光泽
-
步骤9/19
点击查看大图
分三次用翻拌的手法把打发好的蛋白跟蛋黄糊混合均匀
-
步骤10/19
点击查看大图
蛋糕糊完成
-
步骤11/19
点击查看大图
倒入铺有油布或者油纸的烤盘里震平
-
步骤12/19
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层170度烤25分钟左右
-
步骤13/19
点击查看大图
烤好后出炉,倒扣在铺有油纸的烤架上,并趁热撕下油布盖在蛋糕体上保湿
-
步骤14/19
点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打发至硬挺
-
步骤15/19
点击查看大图
等蛋糕体凉到温热后铺上奶油,在头三分之一的位置,把淡奶油叠起来,借助擀面杖卷起后包上油纸放入冰箱冷藏定型30分钟
-
步骤16/19
点击查看大图
取出切去两头,再切块即可
-
步骤17/19
点击查看大图
可可O型奶油卷完成
-
步骤18/19
点击查看大图
我家小仔仔可喜欢吃啦
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
奶油卷的其他做法
奶油卷的相关分类
奶油卷的相关推荐
-
酸爽开胃巨鲜嫩!低脂超好吃~茄汁龙利鱼
198638人看过 -
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝,经典的味道
60823140人看过 -
8寸戚风蛋糕
192778人看过 -
#精致一人食#红糖小圆子
100889人看过 -
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来
137580人看过 -
杏仁咸奶油卷
45990人看过 -
8寸戚风蛋糕
654342人看过 -
香烤鸡翅
15541962人看过 -
黄焖鸡
12人看过 -
巫师厨房|末春友谊秘法,茉莉花柠檬凝冻,春日美好“冻”起来
15人看过 -
蜡笔小新汉堡排,把漫画搬回家
129人看过 -
韭菜鸡蛋虾皮烀饼
113人看过