清炒苦瓜
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夏天就要吃点苦呀！ 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ，在炎热的夏季吃些苦瓜对身体很有好处的哦！ 很多人喜欢炒苦瓜前先汆烫或者用盐搓一遍去掉一部分苦味，作为潮汕人却习惯了苦瓜的味道，而且感觉吃完是有回甘的，所以我在做苦瓜的时候是不汆烫直接炒的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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苦瓜去瓤切片，蒜切碎
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步骤2/5
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热锅热油下一半蒜爆香
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步骤3/5
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倒入苦瓜翻炒
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步骤4/5
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炒至苦瓜熟透加入剩下的蒜跟盐，翻炒均匀就可以了
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最后一步
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清热解暑的清炒苦瓜
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-03
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