土豆肉派
咸派别有一番风味
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步骤1/17
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肉沫放入油,盐,白糖,酱油,白胡椒粉搅拌均匀腌制一小时。
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步骤2/17
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黄油软化
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步骤3/17
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在软化的黄油中加入低筋面粉用手抓均匀后放入水搅拌均匀。
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步骤4/17
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揉成光滑不粘手的面团。
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步骤5/17
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擀成比模具稍大的面皮。
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步骤6/17
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将面皮放入模具中贴紧模具,用擀面杖在模具上擀一下,让派皮边平整并将多余的面皮拿下。
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步骤7/17
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土豆去皮切片,洋葱洗干净切条状。
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步骤8/17
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放上一层洋葱
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步骤9/17
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再放一层马苏里拉芝士
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步骤10/17
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铺上一层土豆片
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步骤11/17
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放上腌制好的肉沫
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步骤12/17
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再铺上一层马苏里拉芝士。
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步骤13/17
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将蛋液涂在露出来的派皮上。
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步骤14/17
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放入预热好的170度烤箱烤40分钟。烤箱温度根据自家的调节。
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步骤15/17
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烤好的土豆肉派取出放凉后脱模。
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步骤16/17
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切块
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最后一步
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成品
1.烤到后期如果上色太重盖一下锡纸。
2.由于面粉吸水性不同,水先倒入大半,看情况再增减。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
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