馋嘴牛蛙
牛蛙肉质细嫩，营养丰富，在饭店吃饭时，很多人都爱点牛蛙。牛蛙虽然好吃，却鲜少有人在家去制作牛蛙，因为家庭制作原料的问题，很难做出饭店的味道。今天我使用馋嘴牛蛙酱制作这道馋嘴牛蛙，免去调味的麻烦，跟我学做，厨艺小白也能做出复杂的大菜，轻轻松松饭店菜也能在家搞定！
52克
50克
21克
748
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/14
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300克去皮牛蛙（约2只）清洗干净，切块。
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步骤2/14
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切好的牛蛙放入碗中加入盐，黄酒，生粉抓拌均匀，腌制5分钟入味
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步骤3/14
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莴笋刨去皮切块。
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步骤4/14
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准备好油，辣椒和花椒。我选用的是灯笼干辣椒，也可以根据自己的喜好放入其它的干辣椒。
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步骤5/14
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锅烧热倒入食用油，剪开馋嘴牛蛙包装，倒入锅中炒出香味。
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步骤6/14
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加入1大碗水（约300克左右）煮开。
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步骤7/14
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投入腌制好的牛蛙，翻炒2分钟。
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步骤8/14
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开大火煮开转小火煮15分钟。
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步骤9/14
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加入莴笋再煮2分钟，莴笋不易久煮，软烂的莴笋口感不佳，大火快煮口感爽脆，更美味。
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步骤10/14
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加入一汤匙的淀粉水勾芡，快速翻炒均匀。
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步骤11/14
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装盘。
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步骤12/14
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另起锅，加入小半碗食用油烧热，放入干辣椒和花椒炒香。
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步骤13/14
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将热油淋在馋嘴牛蛙上。
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最后一步
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鲜嫩美味的馋嘴牛蛙就做好了，快来尝一块吧！
在制作这款菜品时，请根据自己的口味酌情添加酱料。腌制过程中已经添加了盐，馋嘴牛蛙酱料也较咸，炒制过程可以不要放盐，也可以根据自己的口味加减盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-03
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