酸甜藕片
过年的时候妈妈做了这道菜,很受家人的喜欢。我吃过后,念念不忘,和之前吃过的味道确实不一样,而且妈妈说做法特别简单!
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步骤1/5
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莲藕去皮洗净切薄片,切片后不要在用水洗。起锅烧油放入藕片翻炒3分钟左右
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步骤2/5
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翻炒后添小半碗凉水,中火炖藕片
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步骤3/5
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放陈醋适量,喜欢酸甜口的根据自己口感,可多放陈醋,继续炖,翻炒,看收汁了,在填入半碗凉水继续炖直至收汁差不多,我一共添了3次凉水,让藕片充分的炖到熟脆的口感
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步骤4/5
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汤汁收的差不多放入白糖两勺翻炒,可根据自己的口感多放少放。
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最后一步
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尝尝味道酸甜口,刚刚好,出锅!
藕片切后不需要过水在洗,建议藕片要2-3次加凉水多炖会,炖到时候口感会更好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-02
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