柠檬泡椒鸡爪￨超开胃
今天悠悠再做一个开胃凉菜，这个酱汁是非常万能的，我除了做了泡椒鸡爪，还做了泡椒猪皮。大家可以放自己喜欢的食材哦！ 泰式凉菜一定缺少不了柠檬和小米辣哦，这次做的还放了腌制的泡椒小米辣，腌了一晚上，第二天吃起来非常入味，酸辣可口！看着电视剧啃上一罐没啥大问题！真的超级好吃！️
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步骤1/5
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把鸡爪去指甲，切成小段。鸡爪根切两刀，鸡脚掌切1刀
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步骤2/5
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锅中放入鸡爪，加入没过鸡爪的水，再加入八角和香叶各俩个，加入2大勺料酒，四五片姜片，大火煮开后小火煮6分钟捞出
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步骤3/5
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过两遍凉水，沥出多余水份
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步骤4/5
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㊙️❣️调料汁❣️：400ml米醋，200ml生抽，料酒100ml，白糖100g，盐1茶匙，香油1大勺，泡椒水250ml，花椒粒1大勺。再加入20个泡椒，10颗切碎的小米辣和5颗切碎蒜瓣，芹菜1颗切段，1个柠檬切片，最后放入鸡爪
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最后一步
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鸡爪泡4小时以上就可以开吃了！冰箱冷藏一晚上第二天吃更入味哦
不能吃太多辣的小红薯们，可以少放小米辣和泡椒哦！这个做出来的真的超美味！一人可以啃一盆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-02
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