莲子百合炒鸡丁
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步骤1/6
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鸡胸肉切丁,放盐、胡椒粉、料酒搅匀上劲,再放鸡蛋清、淀粉搅匀腌制;
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步骤2/6
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将葱姜蒜末、淀粉、料酒、盐、水搅匀,制成碗芡;
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步骤3/6
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将莲子去皮去芯、百合洗净,焯水,先下莲子后放百合,盛出备用;
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步骤4/6
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热锅凉油,两成热时下鸡丁、青椒滑熟,捞出控油;
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步骤5/6
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锅内留底油,下鸡丁、青椒、莲子、百合、芡汁、香油、鸡精翻炒均匀,即可出锅。
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最后一步
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发布于 2019-08-02
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