桂皮山药焖排骨
层层垒起的排骨小山,上了丢丢焦糖色,调味又顺着纹理丝丝缕缕把肉浸润完满,肉也不沾骨,一嗦就掉,肉质那叫一个鲜嫩韧弹,鲜香惹味。山药也是黏糊软糯的,吃起来像和舌头隔了层膜,也就这点最撩人,勾得你一块接一块,要把味道尝明白咧!
-
步骤1/6
点击查看大图
山药切段。
-
步骤2/6
点击查看大图
排骨加入1小勺盐、1大勺食用油、1大勺淀粉、1大勺生抽,抓匀腌制20分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅倒油烧热,放入姜片、桂皮爆出香味,再加排骨进去翻炒至排骨表面微焦变黄,再加入山药段翻炒均匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入适量的温水和排骨齐平,大火烧开后转中小火焖煮20-30分钟,煮的时候有沫子出来可以捞一下。
-
步骤5/6
点击查看大图
看到汤汁收的差不多了,开盖翻炒一下,尝尝味道再根据口味加盐就可以关火出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅点缀些葱花,这道菜很适合夏季平补,调味虽然简单,吃着却很香呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-02
桂皮山药焖排骨的相关分类
桂皮山药焖排骨的相关推荐
-
黄焖排骨~仿照黄焖鸡家的排骨,超级好评!
40601人看过 -
【大豆芽炒肉松】这样炒猪肉,能吃得不剩一滴油!
146191人看过 -
【酱牛肉】老阿姨秘制酱牛肉,有味道又省时!
530939人看过 -
【腊肉的处理和烹饪】一份很好用的腊肉实用指南!
169702人看过 -
笋干炒牛肉
3081649人看过 -
黄焖排骨
20119人看过 -
虾仁炒西兰花
7465987人看过 -
蒜头鸡肉煲
2579156人看过 -
【川味水煮鱼片】四川水煮鱼片三大要点,干货满满!
2064797人看过 -
水煮肉片
301772人看过 -
日食记|瀑布拉丝年糕锅
42364人看过 -
日食记 | 干锅虾
5693771人看过