【火龙果豆沙团】象形船点,豆沙糯米团
反复强调下,不同牌子糯米粉和不同牌子澄粉吸水量不同,我用的展艺的糯米粉和蜜丹儿的澄粉,吸水量是80%,你们做的时候从70%开始。
-
步骤1/9
点击查看大图
糯米粉+猪油+澄粉混合
-
步骤2/9
点击查看大图
【再啰嗦一下】麻烦倒入开水的时候自己控制下水量,不同的牌子请从125*70%的水量87g开始加,不要一下子全倒进去,其次做这个的面团要像做馒头包子一样多揉,不要以为抱团就可以,越揉你的面团次数越多,延展性越好
-
步骤3/9
点击查看大图
调色:30g面团加入抹茶粉成绿色,其他的都是红曲粉变成红色,然后红色面团再分割成10g/个
-
步骤4/9
点击查看大图
包入馅料
-
步骤5/9
点击查看大图
收口后滚圆后搓成水滴状
-
步骤6/9
点击查看大图
绿色的面团搓成小水滴,很小很小一个
-
步骤7/9
点击查看大图
先做叶子,大概4-5个绿色包围起来,如图做顶部
-
步骤8/9
点击查看大图
然后再装饰身体
-
最后一步
点击查看大图
放图蒸笼,冷水上锅大火煮开转中火,一共!!!是一共6min即可关火开盖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-02
豆沙糯米团的其他做法
豆沙糯米团的相关分类
豆沙糯米团的相关推荐
-
酸菜
85131人看过 -
小浣熊立体彩绘杯蛋糕
158408人看过 -
用一款甜品把爱圈起来——迷你甜甜圈
3945411人看过 -
烤箱版海棠酥
17147人看过 -
【呆萌小金鱼汤圆】
44626人看过 -
魔法蛋糕
6536人看过 -
#秋天怎么吃#菠萝造型炒饭
171061人看过 -
芝心红薯桂花饼
119135人看过 -
宝塔肉
3001人看过 -
梅花蒸饺
20114人看过 -
【创意凉菜】宝塔豆腐,好吃又好看的皮蛋豆腐cp!
170320人看过 -
韭香蘑菇芽
31551人看过