特色下酒菜——红油兔丁
今天大家来做一道下酒菜——红油兔丁。菜都备好了当然不能缺了酒!最近Get一款宝藏啤酒燕京U8~别看乙醛含量不高味道可是正宗的很!用精选捷克萨兹啤酒花酿出来的味道麦香浓郁,还馥郁花果香气,绝对是大滋味的代名词!学好这道菜,囤上几瓶燕京U8,赶紧把幸福的小酒桌摆起来吧~麻辣爽嫩的兔肉, 酥脆的花生, 配上欢腾的啤酒, 树下乘凉, 闲话家常!
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步骤1/21
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1.准备食材。
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2.兔丁下入锅中,放入料酒和姜片。
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3.兔丁煮熟。
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4.兔肉捞出待用。
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步骤5/21
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5.炸花生米。
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步骤6/21
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6.花生米炸熟待用。
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步骤7/21
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7.碗中放辣椒面,加入适量的盐。
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步骤8/21
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8.加适量的鸡精。
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步骤9/21
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9.加入适量白糖。
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步骤10/21
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10.加入适量的花椒粉。
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步骤11/21
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11.蒜姜切成末,葱切成小段。
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步骤12/21
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12.起锅烧油,放入豆瓣酱。
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步骤13/21
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13.豆瓣酱炒香待用。
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步骤14/21
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14.将蒜姜末放入之前放好的调味料中。
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步骤15/21
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15.将炒香的豆瓣酱和热油倒入调料碗中。
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步骤16/21
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16.加入适量的芝麻。
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步骤17/21
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17.兔肉和葱段放入碗中。
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步骤18/21
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18.将调味倒入兔丁中。
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步骤19/21
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19.加入少量生抽和醋。
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步骤20/21
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20.加入炸好的花生米。
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最后一步
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21.搅拌均匀即可。
1.兔肉基本煮10-15分钟即可。切的大块的需要稍微多煮一下。
2.炸花生冷油或热油炸都可以,避免炸糊。
3.拌好后放置一会再食用更入味。
这次囤的燕京U8便宜好喝,我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高,而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低 ,忍不住多喝两口也不会上头,0添加的原生态成分让人健康畅饮,劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求~平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊!当然,也是聚会酒局的撒欢儿首选哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-02
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