特色下酒菜——红油兔丁

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今天大家来做一道下酒菜——红油兔丁。菜都备好了当然不能缺了酒！最近Get一款宝藏啤酒燕京U8～别看乙醛含量不高味道可是正宗的很！用精选捷克萨兹啤酒花酿出来的味道麦香浓郁，还馥郁花果香气，绝对是大滋味的代名词！学好这道菜，囤上几瓶燕京U8，赶紧把幸福的小酒桌摆起来吧～麻辣爽嫩的兔肉，酥脆的花生，配上欢腾的啤酒，树下乘凉，闲话家常！

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50克
74克
27克

852
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

兔肉 300克

、

花生米 50克

、

大葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

油适量

、

豆瓣酱适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

辣椒面适量

、

花椒粉适量

、

白糖适量

、

芝麻适量

、

生抽少量

、

醋少量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
1.准备食材。
步骤2/21 点击查看大图
2.兔丁下入锅中，放入料酒和姜片。
步骤3/21 点击查看大图
3.兔丁煮熟。
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4.兔肉捞出待用。
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5.炸花生米。
步骤6/21 点击查看大图
6.花生米炸熟待用。
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7.碗中放辣椒面，加入适量的盐。
步骤8/21 点击查看大图
8.加适量的鸡精。
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9.加入适量白糖。
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10.加入适量的花椒粉。
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11.蒜姜切成末，葱切成小段。
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12.起锅烧油，放入豆瓣酱。
步骤13/21 点击查看大图
13.豆瓣酱炒香待用。
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14.将蒜姜末放入之前放好的调味料中。
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15.将炒香的豆瓣酱和热油倒入调料碗中。
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16.加入适量的芝麻。
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17.兔肉和葱段放入碗中。
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18.将调味倒入兔丁中。
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19.加入少量生抽和醋。
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20.加入炸好的花生米。
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21.搅拌均匀即可。

步骤1/21

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小贴士

1.兔肉基本煮10-15分钟即可。切的大块的需要稍微多煮一下。 2.炸花生冷油或热油炸都可以，避免炸糊。 3.拌好后放置一会再食用更入味。这次囤的燕京U8便宜好喝，我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高，而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低，忍不住多喝两口也不会上头，0添加的原生态成分让人健康畅饮，劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求～平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊！当然，也是聚会酒局的撒欢儿首选哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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