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冬瓜蒸虾仁的做法

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冬瓜蒸虾仁

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夏天就馋这菜，蒸一蒸，10分钟出锅，清淡解暑有营养，好吃不油腻。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 500g

、

青虾 8只

、

姜 2片

、

小葱 1根

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将冬瓜去皮、去籽后，用刀切成厚度约为5毫米左右的片状，然后将其均匀的摆到盘子中。
步骤2/6 点击查看大图
将青虾去掉虾皮和虾线，青虾处理好后，用清水冲洗干净，然后用刀将其切成虾泥，接着加入姜末和少许盐，将其搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
将和好的虾泥放入盛冬瓜的盘子中。
步骤4/6 点击查看大图
将1勺生抽、1勺蚝油、半小碗清水和适量盐装入碗中，用筷子将其混合均匀。
步骤5/6 点击查看大图
将料汁均匀的倒在冬瓜片和虾泥上，然后放入蒸锅中，上气后蒸10分钟左右即可。
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盛盘后撒上一些葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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