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【番茄肉末烧毛豆】此菜只得夏天有，8月最好吃个够！

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夏天好吃的时蔬瓜果实在太多了：番茄、茄子、毛豆、黄瓜、豇豆…… 今天就用多汁的番茄和鲜嫩的毛豆烧个家常菜，再来点肉末，简单调个味就行了，吃的就是三种食材搭配起来的天然鲜美。另外再附赠一个番茄去皮的妙招，百试百灵！

食材清单加入采购清单

毛豆 150克

、

番茄 200克

、

猪肉糜 200克

、

姜适量

、

料酒 20毫升

、

生抽 15毫升

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
梅花肉糜或夹心肉糜中加入料酒、生抽调匀，静置15分钟入味；
步骤2/5 点击查看大图
番茄去皮，在番茄侧面划两个口子，从蒂部插入筷子，放到火上烤几秒钟，裂缝变大后剥下来，再切成小块；
步骤3/5 点击查看大图
锅中下油，爆香姜末，下肉末炒散到发白，放入鲜毛豆翻炒均匀，盛出来备用；
步骤4/5 点击查看大图
锅中添油，倒入番茄块翻炒出汁；
最后一步点击查看大图
倒入毛豆和肉糜，加开水，再加盐调味，开大火收汁水即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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