柳叶蒸饺

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  把面粉，3克盐，100克水一起放进面包桶里，用包子功能揉面20分钟

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  开盖揉面，揉好了盖上盖子醒面半小时

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  揉面垫撒面粉，把揉好的面团放上去滚园，压扁

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  用擀面杖擀成薄面皮，在表面撒面粉，然后翻过来，再擀薄点，再撒面粉

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  用压饺子皮神器中号在面皮上压一下扭一下，这样一个饺子皮好了

• 步骤6/24 点击查看大图

  饺子皮5-10个放一叠，记得撒擀碎红薯粉这样不会粘在一起

• 步骤7/24 点击查看大图

  称170克前腿肉洗干净

• 步骤8/24 点击查看大图

  接着就是剁肉

• 步骤9/24 点击查看大图

  葱切碎

• 步骤10/24 点击查看大图

  两者混合剁碎

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  放红薯粉，十克水，水果酱油，香油，耗油，白糖一起朝一个方向搅拌一分钟。

• 步骤12/24 点击查看大图

  拌好的肉泥放冷藏半小时

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  所有饺子皮都弄好了后，取一个饺子皮中间放上肉泥

• 步骤14/24 点击查看大图

  像这样捏

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  接着捏

• 步骤16/24 点击查看大图

  左一下，右一下的往前捏

• 步骤17/24 点击查看大图

  如图所示

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  继续捏

• 步骤19/24 点击查看大图

  捏好的这样

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  包得不是很好看，因为我也是第二次包

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  还包了几个这样的造型

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  用油纸剪个圆形窗花放在蒸屉上，摆上包好的饺子，隔水大火蒸15分钟左右

• 步骤23/24 点击查看大图

  熟了这样

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  摆盘，放上陈醋，不喜欢醋，可以放万能老干妈，哈哈

小贴士

是不是很简单，主要时自己做的皮没有添加剂吃得健康，又可以练手艺，真不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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