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手抓羊肉饭

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金龙鱼知食青年

中餐厅同款的秘制手抓羊肉饭，你还在等什么？鲜嫩多汁，满口留香的羊肉，配上金龙鱼的乳玉皇妃五常生态米，一次可以吃两大碗。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
羊排 500g
、
胡萝卜 200g
、
米 400g
、
洋葱 100g
、
香叶 2片
、
水 500g
、
盐 适量
、
特制花椒油 少许
、
花椒 5g
、
孜然 5g
、
生姜 3片
、
蒜 3粒
、
糖 5g
、
玉米油 100g
烹饪步骤
小贴士

1.煮羊肉的时候一定要把血水去掉； 2.熬花椒油的时候，一定要用中小火，火太大，香料容易糊； 3.熬花椒油的时间一定要两分钟，时间太短，香味出不来； 4.煮饭的时候，水不能太大，太多米饭会过稀，口感不太好； 5.胡萝卜不打碎，切成条状也可以，不过一定要炒香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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