凤尾苦瓜
炎热的夏天多吃点苦瓜，对身体好处多多。
3克
2克
13克
74
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/8
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苦瓜一根用刷子刷干净
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步骤2/8
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先把苦瓜两头去掉，切成四瓣。
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步骤3/8
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平刀去除里面的瓜瓤，不去除干净会影响口感。
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步骤4/8
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然后把苦瓜朝下放在案板上，再斜刀每隔一厘米切上一刀，不要切断，这样苦瓜容易入味。
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步骤5/8
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拿起来要连在一起
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步骤6/8
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斜着切成细丝，切好以后看着像凤尾，这就是凤尾苦瓜的意思。切好以后放在盆中用清水浸泡，这样可以减少苦瓜的苦味。
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步骤7/8
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大蒜3瓣，切成蒜末，小米辣2个切成圈，我没有小米椒，放的干辣椒，和蒜末放在一起，加入盐2克，白糖3克，白醋5克，香油3克调成汁。
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最后一步
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浸泡好的苦瓜滤去水份，放入调好的料汁搅拌均匀，清脆香辣的凤尾苦瓜就做好了。
1、用清水浸泡苦瓜可以减少苦瓜的苦味。
2、苦瓜的瓜瓤一定要清除干净，这样也可以减少它的苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-01
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