夏日清新斑斓蛋糕卷
用班兰叶打汁做的蛋糕卷，颜色真的超级好看，夏天来上一份这样的蛋糕卷，非常小清新，不用任何装饰，简简单单就很好吃。 配方面糊正好适合28*28的烤盘。
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步骤1/17
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班兰叶洗干净沥干，减小段。
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步骤2/17
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班兰叶和牛奶放榨汁机榨汁。
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步骤3/17
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过滤。
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步骤4/17
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班兰叶牛奶汁，备用。
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步骤5/17
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取四个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离。
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步骤6/17
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蛋黄中放入色拉油、之前过滤好的班兰叶牛奶汁，搅匀。
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步骤7/17
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倒入过筛的面粉，搅拌至顺滑无颗粒的面糊。
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步骤8/17
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蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发成湿性发泡。
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步骤9/17
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去取三分之一的蛋白到面糊中，翻拌均匀。
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步骤10/17
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倒回蛋白中，翻拌均匀，成细腻有光泽的面糊。
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步骤11/17
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面糊倒入放好油纸的模具中，震一下。
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步骤12/17
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烤箱185℃中层烘烤18分钟。
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步骤13/17
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从模具中取出蛋糕片，盖上油纸等放凉。
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步骤14/17
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淡奶油加入糖粉，打发。
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步骤15/17
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蛋糕体上抹上打发还好的淡奶油，然后卷起。
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步骤16/17
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卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏2小时以上。
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最后一步
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成品。
牛奶斑斓叶汁打太少不好操作，所以有多的，大概还能做这样的两个蛋糕卷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-01
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