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挤花毫无压力的巧克力曲奇的做法

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挤花毫无压力的巧克力曲奇

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65%黑巧克力（我用了kisses） 40克

、

淡奶油 80克

、

总统黄油 100克

、

糖粉 65克

、

盐 2克

、

蛋液 15克

、

法芙娜可可粉 15克

、

低粉 170克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
巧克力加淡奶油隔水小火加热融化，保持温温的感觉备用。
步骤2/11 点击查看大图
黄油提前软化，加糖粉，盐打发，加入鸡蛋打匀。（鸡蛋也要回到室温）
步骤3/11 点击查看大图
打匀的样子。
步骤4/11 点击查看大图
分两次加入步骤一的巧克力奶油打匀。
步骤5/11 点击查看大图
全部打完搅打均匀的黄油巧克力霜。
步骤6/11 点击查看大图
筛入低粉可可粉。
步骤7/11 点击查看大图
用刮刀拌匀。
步骤8/11 点击查看大图
装入裱花袋，我分了两次装的。花嘴我用了sn7092.
步骤9/11 点击查看大图
在烤盘上挤出曲奇花纹。我用的28*28的不沾烤盘，一共两盘。
步骤10/11 点击查看大图
入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。最后几分钟一定要注意盯着，不要烤过头。
最后一步点击查看大图
放烤网晾凉后密封保存。口感超棒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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