6寸纯动物奶油戚风奥特曼主题蛋糕

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朋友孩子生日，知道他喜欢奥特曼，但是现在天气好热哦，动物奶油已经很容易融化啦，怎么做才能放好多奥特曼玩偶呢？而且还是超级绵软的戚风蛋糕底哦。一样可以做。配方是两个6寸的量可以满模，也可以烤一个八寸。

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 65g

、

玉米油 50g

、

细砂糖 50g

、

低筋粉 85g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化
步骤2/20 点击查看大图
筛入低筋粉
步骤3/20 点击查看大图
划Z字拌匀
步骤4/20 点击查看大图
加入蛋黄拌匀
步骤5/20 点击查看大图
蛋清夏季需要放入冰箱冷冻几分钟更好打发。加入细砂糖打发至干性发泡
步骤6/20 点击查看大图
挖一勺放入蛋黄面糊中翻拌均匀
步骤7/20 点击查看大图
再倒入蛋白霜中继续翻拌均匀
步骤8/20 点击查看大图
倒入模具中
步骤9/20 点击查看大图
放入烤箱烘烤。170度上下火烘烤30分钟
步骤10/20 点击查看大图
烤好取出放凉，冷却后脱模
步骤11/20 点击查看大图
淡奶油需要打的时候可以把桶放入冷冻10分钟拿出来以后再放入淡奶油和细砂糖
步骤12/20 点击查看大图
厨师机或者打蛋器需要先高速打到已经变厚重，再用中低速继续打，时刻注意观察
步骤13/20 点击查看大图
打到这种状态就可以，提起小三角，如果感觉稍微打过头，可以加入50g没有打过的淡奶油拌匀，就不会粗糙
步骤14/20 点击查看大图
烤好用分片器分成三片，涂抹奶油，铺好自制的桃子果肉
步骤15/20 点击查看大图
再抹平奶油
步骤16/20 点击查看大图
蛋糕外体抹好奶油
步骤17/20 点击查看大图
用抹刀转着抹平
步骤18/20 点击查看大图
底部用灰色奶油点缀
步骤19/20 点击查看大图
再用小抹刀往上一抹即可。
最后一步点击查看大图
放入冰箱冷藏2小时后，插入装饰即可，一个稳固的纯动物奶油戚风蛋糕就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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