至尊茄汁烩海鲜的做法

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至尊茄汁烩海鲜

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这道菜是一道海鲜大餐，集齐了鲍鱼，三文鱼，蟹爪，蛤蜊，用两个大番茄切碎后一起烩，不加一滴水！100%茄汁烩海鲜！茄汁吸收各种海鲜的味道，喝起来鲜美爽口！夏日吃起来也很清爽呀！

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24克
39克
44克

527
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

主料：

三文鱼腩 200g 蟹爪两大个蛤蜊 250g 鲍鱼 4个番茄两大个洋葱半个胡萝卜半根生姜四片蒜三瓣盐适量黑胡椒适量植物油适量白兰地酒 40g

烹饪步骤

步骤1/13
鲍鱼把肉从壳里剥出来，去除掉内脏肠子，洗干净鲍鱼肉
步骤2/13
用刀在鲍鱼肉上切出格子
步骤3/13
蟹爪用刀背敲碎
步骤4/13 点击查看大图
蛤蜊放在水里吐沙
步骤5/13 点击查看大图
洋葱，胡萝卜，三文鱼全部切好，所有材料准备好了
步骤6/13 点击查看大图
锅烧热
步骤7/13 点击查看大图
倒入植物油
步骤8/13 点击查看大图
油烧热加生姜蒜末爆香，再倒入蟹爪胡萝卜鲍鱼翻炒
步骤9/13 点击查看大图
再倒入蛤蜊，加入盐，黑胡椒，白兰地酒翻炒
步骤10/13 点击查看大图
最后加入洋葱翻炒
步骤11/13 点击查看大图
最后把番茄切小块，放进锅里开始炖，
步骤12/13 点击查看大图
炖至番茄收汁，放入三文鱼片煮几分钟即可出锅
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一道茄汁浓郁的炖海鲜就好啦！！你也可以把这四个海鲜换成自己爱吃的任何海鲜～

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

蟹爪，蛤蜊，鲍鱼都是要经过翻炒的，因为比较难熟，三文鱼很好熟不耐煮，所以最后放进去煮几分钟即可～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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