牛肉塔塔
浏览 5.3万 · 收藏 137
将做法保存到手机
牛肉塔塔是一道很传统的法国菜,在法国一般的小酒馆和高级餐厅里都会有。 虽然看着非常可怕,但是只要选好肉,选好肉的部位,就能享受到它的另外一份风味。这款牛肉塔塔经过配料的腌制也是完全吃不到血腥味的,有的只有牛肉的奶香还有生肉的软嫩。
食材清单
加入采购清单
主料:
、
澳洲牛柳
100g
、
辅料:
、
蛋黄
一个
、
果蔬(生菜、青瓜、芒果)
适量
、
调料:
、
海盐
2g
、
大藏芥末
2g
、
小葱
3g
、
酸黄瓜
3g
、
水瓜榴
3g
、
洋葱
3g
、
黑胡椒碎
1g
、
新鲜柠檬汁
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
备好所有食材
-
步骤2/5
点击查看大图
牛肉切小粒
-
步骤3/5
点击查看大图
将所有的配料切末,放入碗中和牛肉搅拌均匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
取一个模具放入调制好的牛肉粒塑形,中间放入蛋黄
-
最后一步
点击查看大图
摆上果蔬装饰,淋上橄榄油即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-01
换个做法
牛肉塔塔的相关分类
牛肉塔塔的相关推荐
-
板栗南瓜煲
52722人看过 -
夏日冰饮之雪碧薄荷柠檬饮
368437人看过 -
塔塔酱黄瓜船
13588人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#夏日限定冰饮--青提绿茶雪碧
202460人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#牛油果鸡胸肉沙拉
143584人看过 -
淀粉肠
36892人看过 -
#夏日开胃餐#雪碧苦瓜
140512人看过 -
红烧肉(不焯水,不放油,不放盐,肉嫩软烂的做法)
5032094人看过 -
#15分钟周末菜#火山石烤肠
234993人看过 -
旋风薯塔旋转土豆串
57740人看过 -
#夏日撩人滋味#红烧胡萝卜土豆番茄牛肋条
418998人看过 -
#挪威三文鱼#三文鱼塔塔
54014人看过