牛奶葡萄干红枣凉糕的做法

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牛奶葡萄干红枣凉糕

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持续的36℃，37℃高温，热的恨不得钻进冰箱里，这时候炒菜，炖菜统统靠边站，吃什么都没胃口。这天一热，就贪一口凉，总想吃雪糕或者冷饮，可是外面卖的雪糕先不说有多少色素添加剂，就单说糖分也是很高的，吃多了还容易长胖。 1碗牛奶，1碗淀粉，搅一搅，教你做冰凉爽口的牛奶糕，简单好学。今天做的牛奶糕里面加了葡萄干和红枣，口感香甜Q弹，冰冰凉凉的，特别好吃。喜欢的小伙伴记得收藏哦！

食材清单加入采购清单

主料：

牛奶 400g 玉米淀粉 50g 白糖 20g 葡萄干 1把红枣 5个

烹饪步骤

步骤1/8
准备食材，所有材料称重
步骤2/8
葡萄干洗净放清水浸泡，大枣洗干净备用。
步骤3/8
葡萄干捞出用厨房纸吸干水分，大枣去核，切碎。
步骤4/8 点击查看大图
牛奶倒入锅中小火加热，再倒入白糖，煮到完全融化。
步骤5/8 点击查看大图
玉米淀粉加一点点水，和成水淀粉，加入牛奶中，用铲子边煮边搅动，防止粘锅底。
步骤6/8 点击查看大图
全程小火煮到粘稠后，加入切好的葡萄干，红枣，搅拌均匀，关火。
步骤7/8 点击查看大图
倒入活底模具中，没有蛋糕模具，可以装入保鲜盒里。放冰箱冷藏4小时以上
最后一步点击查看大图
这道夏日凉爽小甜品就做好了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1. 玉米淀粉兑水和成水淀粉，水量一点要少哦，实在没把握，可以直接把玉米淀粉倒入牛奶中，搅拌均匀后再上锅加热成粘稠的牛奶糊。 2. 不喜欢吃甜的，可以不放白糖，葡萄干，红枣已经很甜了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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