鸡肉肠餐包
朋友做送了一些自制鸡肉肠，很适合宝宝吃，把它卷在面包里当早餐常非常好吃。每个面团分的比较小正好宝贝抓着吃。
27克
49克
255克
1210
千卡
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步骤1/22
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除了黄油，所有原料放在厨师机里，开始慢速揉。
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步骤2/22
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揉成这种状态撕开有小破洞。
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步骤3/22
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然后放入软化的黄油，高速揉大概五六分钟。
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步骤4/22
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出手套膜
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步骤5/22
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发酵
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步骤6/22
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拿手戳一下不回缩不反弹就是发酵好了。
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步骤7/22
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手揉排气。
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步骤8/22
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根据肠的个数来分面团儿，我分了有八份
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步骤9/22
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很迷你的小肠
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步骤10/22
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擀成牛舌状。
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步骤11/22
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对折卷起。
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步骤12/22
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搓长条
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步骤13/22
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卷在肉肠上
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步骤14/22
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二次发酵
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步骤15/22
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发酵好以后刷蛋液。
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步骤16/22
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入烤箱180度烤18分钟。
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步骤17/22
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非常好吃
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步骤18/22
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成品图
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步骤19/22
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成品图
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步骤20/22
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成品图
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步骤21/22
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成品图
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最后一步
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成品图。
烤箱需要提前预热十分钟，面包烤制颜色满意记得盖锡纸，鸡肉肠可以换成火腿肠及其它肠都可以。鸡蛋我的大概是45克一个，每个面粉吸水率不同，根据面粉情况牛奶作出10－15克调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-31
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