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丝瓜火腿炒鸡蛋的做法

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丝瓜火腿炒鸡蛋

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丝瓜功效强大：清热凉血、通经活络、提高免疫力丝瓜本身含有维C和植物蛋白质，夏天常吃它最好不过了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

鸡蛋 1个

、

火腿肠适量

、

葱花适量

、

蒜瓣适量

、

姜丝适量

、

食用油～适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
如图所示：准备食材，丝瓜切薄片，葱、姜丝、蒜末备用，火腿切丁，鸡蛋打散
步骤2/4 点击查看大图
火腿丁倒入蛋液中混合，热锅热油，倒入蛋液火腿丁，炒香
步骤3/4 点击查看大图
热油，倒入葱姜蒜炒香，加入丝瓜、炒软；加入鸡蛋火腿丁，加些开水，炖一会（不要盖锅盖，丝瓜容易变黑）
最后一步点击查看大图
加入适量盐，糖少许提鲜

小贴士

丝瓜用削皮刀轻轻削一层皮，加入火腿丁口感不错，也可以根据自己喜好放入虾皮或者海米；葱姜蒜也可以只加入蒜末，口味也很清淡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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