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虫草花拌蟹味菇

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陈米开

蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。蟹味菇 含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲜虫草花 1小把
、
蟹味菇 1大把
、
香葱 1根
、
麻油 适量
、
盐 少许
、
凉拌醋 适量
、
味级鲜 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-07-30

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