全麦火腿肠面包
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全麦面包包上火腿肠其实也好吃,单吃全麦面包有点单调,这样综合一下还可以
营养分析
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32克
39克
136克
891
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/10
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今天用水合法来做这款面包,所谓的水合法就是把除了酵母,黄油,盐,还有百分之十的水之外的材料全部放进面包桶里揉五分钟左右成团就可以啦,然后保鲜膜贴着面团盖把面包桶放冰箱冷藏半小时左右
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步骤2/10
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面包桶发热管记得用锡纸包住,我个人建议包两层来降温。
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步骤3/10
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冷藏的过程中面筋就慢慢形成了,如果撑开看就有厚膜。把冷藏过的面团拿出来撕成小块,然后酵母用预留的水化开倒入面包桶里,开启第一个揉面程序18分钟。
步骤4/10
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发布于 2019-07-30
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