夏日轻脂-低糖水果全麦吐司
学会这道吐司,还怕会吃到高脂高糖面包?学会这道吐司,怎么吃都不胖!因为相比普通的全麦面包,这款亚麻籽低糖水果全麦吐司糖量超低,更加健康,口感也更好,作为日常的早餐、下午茶也是一个不错的选择!
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步骤1/10
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1把亚麻籽用烤箱180度,烘烤12分钟,放凉后把它放入破壁机中
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步骤2/10
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2把它快速打成粉。
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步骤3/10
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3把配方中除黄油和盐以外的所有材料加进厨师机,鸡蛋牛奶也冻成了冰水,夏天液体冷冻才能给面团降温。
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步骤4/10
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4加入烫种把面团打到微光滑,能拉出结实的厚膜后加入软化的黄油,继续打到能拉出比较薄的均匀的手套膜(烫种是开水冲入高粉,糖,盐,淀粉,冷藏四小时后使用)
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步骤5/10
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5打好的面团是非常柔软有弹性的,把它滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。
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步骤6/10
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6把一个大面团擀成大卷,然后放上切碎的金桔干和各水果干
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步骤7/10
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7卷起放入燕麦片中滚一下。
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步骤8/10
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8在低糖吐司模中发酵至九分满进入烤箱进行烘烤。因为用的是低糖吐司模,所以烘烤时间会比较短,170度22分钟上下
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
烘烤时间根据自己的烤箱进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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