玉米面馅饼
教你一道最好吃的粗粮馅饼，早餐就吃它，不和面不揉面不发面，色泽金黄，外酥里嫩，香而不腻。我家隔三差五做一次，老人孩子都爱吃。做法超级简单，特别适合早餐，天气太热，吃啥都没有胃口，试试这道粗粮馅饼，搭配一碗绿豆粥，好吃到撑。
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步骤1/9
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取大盘倒入一碗玉米面备用。
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步骤2/9
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这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以。
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步骤3/9
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把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼。
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步骤4/9
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戴上一次性手套，取一个馅团在玉米面粉上滚一滚，让馅料全部沾上玉米面粉。
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步骤5/9
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粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团，再继续到玉米面粉里滚一滚，这样2-3次厚度就可以了。
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步骤6/9
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平底锅加入适量的油，下入玉米面馅饼，小火加热至用铲子能推动玉米面饼时，翻面烙，略压扁一点。
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步骤7/9
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加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。
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步骤8/9
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待锅中没有汤汁时，打开锅盖，玉米面馅饼就烙好了。
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最后一步
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出锅装盘，掰开看看，皮薄馅大，重要的是粗粮饼，特别有食欲吧，好吃又健康。
1、玉米面饼的馅料没有具体要求，可以是肉馅或者搭配蔬菜的肉馅，也可以是枣泥或者豆沙馅，后者可能更好操作一些。
2、沾水时不要粘的的太多，适量就好，避免破坏面团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-29
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