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彩椒肘花肉炒饭（5分钟快手炒饭）的做法

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彩椒肘花肉炒饭（5分钟快手炒饭）

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如何将冰箱剩余食材打造成颜值颇高的美食，来看看这版快手炒饭吧。香气十足，诱人到想舔屏的节奏！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

酱肘 1/2个

、

红椒 1/3个

、

黄椒 1/3个

、

青椒 2/3个

、

小葱 1根

、

米饭 200克

、

油 5克

、

盐 3克

、

生抽 5克

、

花椒 5粒

、

黑胡椒碎 1克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材。彩椒、酱肘、葱、米饭。
步骤2/13 点击查看大图
将彩椒切成粗条、小葱切丁待用。
步骤3/13 点击查看大图
将酱肘子切成4-5mm的薄片。
步骤4/13 点击查看大图
锅中倒入油，烧至5成热。
步骤5/13 点击查看大图
放入花椒，小火煸香花椒。
步骤6/13 点击查看大图
放入肘花肉，大火爆炒，翻炒均匀。
步骤7/13 点击查看大图
放入葱花爆香。
步骤8/13 点击查看大图
放入彩椒，翻炒均匀。
步骤9/13 点击查看大图
放入调料，一小勺盐、生抽，翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
撒上一些黑胡椒碎。
步骤11/13 点击查看大图
放入米饭，改为中小火，用铲子将米饭分隔开，追减打散米粒，翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
所有食材都入味翻炒均匀，即可出锅了。
最后一步点击查看大图
成盘上桌了，颜色味道都相当的诱人！

小贴士

非常快捷的一款炒蛋，注意火候，爆炒青椒是可以大火，米饭放入一定小火慢慢翻炒，火势过急容易糊。盐不必放太多，酱肘有咸淡，控制盐量，避免太闲影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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