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双色香肠卷‼️比肠仔馒头更可爱的做法

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双色香肠卷‼️比肠仔馒头更可爱

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朋友家小孩不爱吃馒头只喝粥。她很发愁，因为宝宝很瘦，只能天天变着花样给宝宝做馒头。效果不错，宝宝看着好看的馒头和花卷儿，好奇心就上来了。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面粉 200g

、

干酵母 5g

、

水 100g

、

菠菜粉 8g

、

红曲粉 2-3g

、

珍妮珍馐香肠 4根

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
材料准备。
步骤2/19 点击查看大图
把馒头酵母和水放在盆中搅成絮状。
步骤3/19 点击查看大图
和成面团不用太光滑，切成两份儿。
步骤4/19 点击查看大图
其中一份儿加入菠菜粉。
步骤5/19 点击查看大图
另外一份儿加入红曲粉。
步骤6/19 点击查看大图
用刮刀将面团切碎再糅合在一起，这样做粉就很容易揉匀啦。
步骤7/19 点击查看大图
揉成两个光滑的面团。
步骤8/19 点击查看大图
分别改成长方片，最好改成比较正的长方形。
步骤9/19 点击查看大图
每一分都分成八块三角形，三角形要要尽量长。我因为擀的有圆角，所以边角料组合起来其他样式。
步骤10/19 点击查看大图
香肠切成两半。
步骤11/19 点击查看大图
叠好的面皮翻面，香肠摆在最下边。
步骤12/19 点击查看大图
卷起来。
步骤13/19 点击查看大图
成型。
步骤14/19 点击查看大图
剩余的四片边角不是正三角形，叠起来拉长一头压扁。其余切成1cm以下宽的细条，每一条拧麻花。
步骤15/19 点击查看大图
切成适合的香肠长度卷起来。
步骤16/19 点击查看大图
收口压在下边。
步骤17/19 点击查看大图
放温暖湿润的地方醒发至明显变大。或者室温25度发酵30到40分钟。
步骤18/19 点击查看大图
开水上锅蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
非常好看的双色肠仔卷就做好啦。

小贴士

没有果蔬粉也可以用南瓜和面，紫薯和面，颜色都很赞，香肠尽量选择没有添加的，给家人和孩子吃，非常安心。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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