葱香黄油包
广东人喜欢用香葱寓意聪明伶俐,两兄弟从小就记得这个成语。不喜欢吃葱的宝妈,带着两个超级爱“葱”明伶俐的小可爱!
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步骤1/25
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制作液种:将液种材料混合后盖保鲜膜,室温中放置1小时,再冰箱5度低温冷藏16小时以上。
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步骤2/25
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主面团,除黄油以外其他材料放入面包桶中
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步骤3/25
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搅拌到扩展阶阶段
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步骤4/25
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加入软化的黄油
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步骤5/25
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搅拌到完全扩展阶段
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步骤6/25
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取出面团,放入打蛋盆
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步骤7/25
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盖保鲜膜发酵到面团约两倍大
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步骤8/25
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取出面团,轻拍排气
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步骤9/25
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分割5个
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步骤10/25
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分别滚圆,放入保鲜盒中松弛10分钟
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步骤11/25
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取出一个面团,拍扁
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步骤12/25
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擀成椭圆形后
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步骤13/25
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两侧长边向中间对折
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步骤14/25
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再将收口处捏紧
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步骤15/25
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并朝下放置,摆入烤盘
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步骤16/25
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用刀将面团表面中间划开
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步骤17/25
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放入烤箱,二次发酵约2倍大取出
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步骤18/25
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烤箱预热200度
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步骤19/25
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在面团表面刷上蛋液
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步骤20/25
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铺上混合好的装饰材料
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步骤21/25
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放入预热好的烤箱中下层,上火200度下火180度烤12-15分钟
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步骤22/25
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出炉,冷却
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步骤23/25
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成品
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步骤24/25
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成品
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最后一步
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成品
不喜欢葱香的可等量换成蒜蓉......
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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