油泼茭瓜荞麦面
做油泼面呢,最不能错过的就是泼面的过程啦!热油滋溜一股淋下来,对准了辣椒粉和蒜末,香气沿着茭瓜丝就渗了进去,「滋啦声」拖着尾音,逼出了阵阵香气,这还没开始动筷子呢,耳朵和鼻子就已经被喂得饱饱的了。
10克
18克
22克
227
千卡
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步骤1/6
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茭瓜擦成细丝。
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步骤2/6
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鸡蛋打散,倒入烧热油的平底锅里摊成薄蛋饼,盛出来切成细丝。
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步骤3/6
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荞麦面煮熟后捞出,过凉水沥干水分。
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步骤4/6
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面条上放上茭瓜丝、蒜末,调入1小勺生抽,1小勺陈醋,2克盐,2克糖,1大勺辣椒粉,淋上热油激出香味。茭瓜也可以生吃,用热油淋过以后没有生味,很清爽。
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步骤5/6
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最后放上花生碎和蛋饼丝即可。
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最后一步
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清爽不腻又开胃,夏天吃正好呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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