中西混搭风味-低卡咖喱鸡腿意面
去皮的鸡腿肉蛋白质含量与鸡胸肉相当,脂肪含量比鸡胸肉高一些,但口感和营养价值也更高。 意面和咖喱的热量都不低,但是这道营养餐中这两样食材的量控制得很到位,所以总热量并不高。 这里用牛奶代替高脂高热的椰浆去跟咖喱混合调味,同时用低热量高膳食纤维且微量元素丰富的西兰花、茄子和小番茄去充实这道营养餐的分量和饱腹感。既顾及到了味蕾和胃的感受,又可以控制热量和脂肪的摄入。 食材加调味品的总热量不到400大卡,值得一试哦哟!
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步骤1/13
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将鸡腿剥去外皮,去掉大骨、油脂和筋膜,洗净切块
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步骤2/13
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加入一瓶盖味淋、0.5克盐和黑胡椒,搅匀,腌制会
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步骤3/13
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蔬菜洗净,茄子切条备用
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步骤4/13
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烧一锅水,水开放入意大利面,加适量盐和橄榄油,大火开煮,同时热锅准备做菜
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步骤5/13
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热锅无油,将茄子条下锅,用高温烘烤去水分
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步骤6/13
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烘烤半分钟后将去皮鸡腿肉下锅,与茄子一起干炒半分钟
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步骤7/13
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加少许香醋和耗油,再翻炒半分钟
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步骤8/13
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意面出锅前,将洗净切好的西兰花倒入煮意面的沸水中,焯熟
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步骤9/13
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将意面以及西兰花下锅,我不喜欢小番茄太软烂,所以选择后放,喜欢软烂的可以一同放入
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步骤10/13
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加入80毫升的牛奶,炖煮至沸腾
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步骤11/13
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加入2克咖喱粉,搅拌入味
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步骤12/13
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大火收汁,关火盛盘
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最后一步
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一盘健康低脂且营养均衡的中西混搭意面就做好了,口感让人意外,哈哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-29
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