韭菜干贝大肉饺

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不知道吃什么的时候。包一顿饺子总没错。夏天最爱用美食锅做各种美食。不用忍受开火做饭的热浪。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉馅 750g

、

韭菜 800g

、

饺子皮 500g

、

蠔油半碗

、

干贝一碗

、

糖适量

、

盐适量

、

胡椒适量

、

葱姜水一碗

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
饺子皮一斤。
步骤2/19 点击查看大图
韭菜洗干净晾干水后切碎备用。
步骤3/19 点击查看大图
肉剁碎备用。
步骤4/19 点击查看大图
干贝泡发拍碎备用。
步骤5/19 点击查看大图
葱姜水打好备用。
步骤6/19 点击查看大图
肉陷里打入一个鸡蛋。一点玉米淀粉。一点盐。一点糖。半碗蠔油。顺一个方向搅打至肉起劲。途中葱姜水少量多次搅入肉馅里。直至肉馅吃不进水。
步骤7/19 点击查看大图
搅好肉馅把韭菜碎倒进去拌均匀。感觉不够油可以适量再添加猪油（比较香而且可以让韭菜不出水）或者花生油玉米油。
步骤8/19 点击查看大图
调好馅肉馅如图。
步骤9/19 点击查看大图
调好馅就可以开始愉快的包饺子了。
步骤10/19 点击查看大图
手残献丑了。
步骤11/19 点击查看大图
准备好漏勺跟盘子。
步骤12/19 点击查看大图
麦子厨房美食锅倒入清水加入一点盐一点（可以预防饺子粘连破皮）开至最高温度待水煮开。
步骤13/19 点击查看大图
水开倒入包好的饺子。
步骤14/19 点击查看大图
煮至饺子全部浮起来就是熟了。
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用漏勺捞起饺子。
步骤16/19 点击查看大图
好吃不过饺子。
步骤17/19 点击查看大图
皮薄馅大。
步骤18/19 点击查看大图
一口气可以吃20个。
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吖呜一口超满足。