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凉拌马齿苋的做法

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凉拌马齿苋

浏览 48.9万 · 收藏 3810 · 学做 4

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今天吃野菜，呵呵！马齿苋是药食两用的野菜，具有清热利湿，凉血消炎的作用。口感很清爽，好吃又下饭，没试过的一定要试试啊！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

马齿苋 1把

、

芝麻酱 3勺

、

酱油 3勺

、

醋 1勺

、

香油半勺

、

味精少许

、

白糖少许

、

凉白开 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把马齿苋折去根部取嫩条，然后洗净，要多淘洗几次。沥水待用。
步骤2/6 点击查看大图
烧水，放点盐和油再焯煮马齿苋，可以保持绿色蔬菜的颜色。水再次沸腾后煮约30秒左右即可。
步骤3/6 点击查看大图
捞出来放凉白开水中浸泡降温。再沥干水分。
步骤4/6 点击查看大图
调个酱汁：芝麻酱3勺，酱油3勺，醋1勺，香油半勺，凉白开1勺，味精和白糖少许，调匀备用。
步骤5/6 点击查看大图
马齿苋放入盘中，淋上酱汁，拌匀即可。喜欢辣味的可以撒上小米辣圈，不放辣椒也很美味。
最后一步点击查看大图
超级下饭，又嫩又清爽可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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