蔓越莓核桃仁全麦面包
家里有健身小妞一枚,特别挑了这款少糖少油的低脂面包,方子来自@葉子的爱与厨房
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步骤1/7
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除了蔓越莓核桃仁之外的材料放入面包机,揉面30分钟后开始发酵,面团发至2.5倍大,拿出来分成2份整圆,盖湿布松弛10分钟
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步骤2/7
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蔓越莓干温水泡软,用厨房纸吸干水分切碎,生核桃仁切碎
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步骤3/7
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面团擀成长圆形,撒上蔓越莓干和核桃仁
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步骤4/7
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由上至下整成椭圆形,盖湿布发酵。现在的室温很快就能发到2倍大了
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步骤5/7
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发酵好的面团用小刀划出花纹,筛上一些高粉
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步骤6/7
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烤箱预热,190度15分钟
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最后一步
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切开,成品口感比较扎实,很香
第二步发酵放在不沾烤盘,没有铺烘焙纸,没刷油,面包底部沾烤盘上了。下次记得改进
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-28
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