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葱油拌面的做法

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葱油拌面

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冰箱里还剩一把小葱，正好拿来炸了葱油，用它拌面，让不爱吃葱的人，也爱上了它的味道。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小葱 1小把

、

生抽 4小勺

、

老抽 2小勺

、

糖 2小勺

、

盐 1/2勺

、

干挂条 100g

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
小葱洗净切成段
步骤2/9 点击查看大图
锅里倒入平时炒菜两倍的油量
步骤3/9 点击查看大图
小火炸至葱段焦黄
步骤4/9 点击查看大图
放入生抽，老抽，糖，盐，用勺子搅至白糖溶化
步骤5/9 点击查看大图
盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
锅里水开后，放少许盐，下挂面，中途淋入凉水，煮至面条9分熟
步骤7/9 点击查看大图
面条沥水盛入碗里，放葱油拌匀
步骤8/9 点击查看大图
浓油赤酱的颜色
最后一步点击查看大图
盛入小碗里，放点干葱段，和面条一起吃，味道更香

小贴士

炸葱段时，要全程小火，慢慢炸出葱的香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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