红丝绒裸蛋糕
家人过生日,嫌外面的蛋糕太甜,奶油太多(万一是植物奶油那就更不能吃了),勉为其难做了个生日蛋糕,不善于裱花的手残党表示尽力了!
113克
50克
105克
1232
千卡
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步骤1/16
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牛奶和玉米油搅拌至乳化。
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步骤2/16
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加入蛋黄搅拌均匀。
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步骤3/16
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筛入低粉和红曲粉的混合物划一字拌匀。
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步骤4/16
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蛋白滴几滴柠檬汁或者白醋,没有就不用了。
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步骤5/16
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砂糖分3次加入到蛋白中打发,至9分接近干性发泡。
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步骤6/16
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取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀,
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步骤7/16
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倒入剩下的蛋白霜中翻拌。
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步骤8/16
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倒入6寸模具中,震一下气泡。
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步骤9/16
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烤箱预热,140度50分钟左右。
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步骤10/16
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没有开裂,震出热气后倒扣凉了脱模。
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步骤11/16
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用分片器分片。
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步骤12/16
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准备芒果和蓝莓,水果随意哦!
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步骤13/16
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淡奶油打发后抹面和裱花,裱花手残***表示尽力了!
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步骤14/16
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摆上水果,造型随意哈!
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-28
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