帕夫洛娃蛋糕
据说，帕夫洛娃蛋糕是以一位芭蕾舞者的名字命名， 奶油蛋白甜饼很轻、很蓬松，香甜的味道配上奶油和水果一阵新鲜、美味随之而来。这个奶油蛋白水果蛋糕如此简单、如此美味，让你无法抗拒它的诱惑。
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步骤1/15
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糖粉与玉米淀粉混合均匀
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步骤2/15
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蛋黄蛋清分离，只要蛋清
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步骤3/15
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加入几滴柠檬汁，打至大鱼眼泡
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步骤4/15
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糖粉与玉米淀粉一次性全部倒入蛋清内
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步骤5/15
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打发成不流动的状态
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步骤6/15
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将蛋清盛出放在硅油纸上，整理形状，中间整理出一个小坑
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步骤7/15
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放入预热好的烤箱，110度三个小时，时间到后糖饼在烤箱内自然放凉
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步骤8/15
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糖饼状态
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步骤9/15
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200克奶油加入15克糖
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步骤10/15
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打发至不会流动
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步骤11/15
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准备裱花嘴和裱花袋，奶油装进去
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步骤12/15
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挤在糖饼上
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步骤13/15
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水果装饰，帕夫洛娃蛋糕就完成了
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1.糖饼糖粉很多，因此加入奶油中的细砂糖可以比平时少一些
2.糖饼一定要低温慢烤，不可开高温度
3.烤好的糖饼放入冰箱冷藏，否则会变软变粘
4.一定要奶油和糖饼一起吃，最好能一口有奶油，有糖饼有水果，味道才是最棒哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-27
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